活動の様子
食育講座
R4 講演会～大人の味覚授業～
2022-09-20
9月20日（火）第2回食育講座「食育講演会」を開催しました。
講師：山口哲生さん（味覚授業指導士）
講師は、味覚授業指導士の山口哲生さんです。
江津・浜田で味覚の授業を行っておられるのは、山口さんお1人。
今回は、幼稚園や小中学校で行っている味覚の授業を大人向けにしてお話していただきました。
味覚が育つのは「子どものとき」
味覚センサーの数がピークを迎えるのは15歳。それまでに、どれだけ本物の味を経験するかで、一生の味覚が決まるのだそうです。
参加されたお母さんたちは「これから味覚が育つ子どもたち」の育児真っ最中。
日々、少し丁寧な食を意識することで、本物の味を後世に伝えていくことができるというお話をされました。
また、山口さんは自身の子育て体験から、子どもたちが味に敏感になって違いが分かるようになる時期やその時期に本物の味を経験させる大切さについても触れ、「何よりも家族で一緒に食事をすることが大事だと思います。」と伝えてくださいました。